i år har vi ny arbetsuppgift vi ska ha hand om serveringstältet på Nydala.
Kommer att få tider för öppethållandet i veckan. därefter görs ett arbetsschema.
Beskrivning
I serveringen säljs
kaffe, te, fikabröd och dryck. Till serveringen hör också två kaffevagnar (låga
vagnar som dras runt på fältet, med kaffe, fikabröd och läsk). Serveringen har
till uppgift att fylla på vagnarna. Vagnarna bemannas av de lag som är
ansvariga för fältet och det är spelare som arbetar med denna uppgift. Det kan
periodvis vara högt tryck på serveringen med stor anhopning av kunder. Det
ställer krav på att ligga steget före gällande påfyllning av kaffe och fikabröd
etc. Ett välfyllt serveringsutbud lockar kunder, som också blir nöjda om
väntetiden är kort.
Serveringen ansvarar för
att hålla snyggt på och omkring bord, både i tältet och utanför.
I uppgiften ingår också
att brygga kaffe till kiosken ute på fältet, kaffevagnarna, domarvagnen och
glasskiosken.
Arbetets omfattning
Innan öppning behöver en
person vara i serveringen och börja brygga kaffe, och allmänt göra i ordning
för öppnandet. Under serveringens öppettider bör bemanningen bestå av minst
två-tre personer varav minst en vuxen. Serveringsvagnarna
sköt av spelare, två/vagn och med midjeväska för pengarna och regelbunden
tömning till serveringens kassa. En vuxen ska ha uppsikt.
Under festivalen
·
Kaffevagnarna
cirkulerar på fältet och säljer kaffe, läsk och fikabröd. Det ingår i
serveringens uppgift att fylla på dem med varor.
·
Kaffe är en
eftertraktad och mycket populär vara på fältet. För att avlasta de som arbetar
i serveringen har nattvakterna som ansvar att köra första kaffepasset, och
startar bryggarna ca 06:30. (kl 07:30 på torsdagen).
·
Den som är
först på morgonen i serveringen har alltså en omgång klar att servera, när
han/hon kommer. Det blir ändå mycket av bryggande under dagen, inte bara till
serveringens egen försäljning. Serveringen ska också brygga kaffe till fältkiosken,
kaffevagnarna, domarvagnen och glasskiosken.
·
I uppgifterna
ingår också att torka bord (uteservering + mattält), plocka skräp och allmänt
hålla snyggt.
·
Kaffebröd
körs från Bräntbergsskolan till fältet av den som är ansvarig för leveranser.
·
Kassan hämtas
hos festivalkassör på morgonen (kassan för torsdag hämtas på sista stormötet
före festivalen.)
·
Kassan lämnas
in till festivalkassören för natten.
·
Kassan töms
då och då av festivalkassören. I kassaskrinet finns kuvert där du kan lägga
undan det som är för mycket i kassan. I kassaskrinet finns instruktion om
vem/vilka som får tömma kassan.
·
Vid behov av
växelpengar växlar du hos festivalkassören.
·
Det är
viktigt att regelbundet använda handdesinfektion samt hålla rent och hygieniskt
på arbetsplatsen.